Hrabětický chřest | Z pole rovnou k vám!

Zelený poklad

Nejčastěji pěstovaný chřest je zelený nebo bílý. Rozdíl mezi nimi je pouze v tom že bílý chřest je po celou dobu jeho růstu ukrytý v zemi a ten zelený je ponechán na slunci. Zelený chřest je na pěstování zpravidla náročnější než bílý a také je bohatší na vitamíny, proto je také na trhu cennější. Je chuťově výraznější než bílý, obsahuje i více vitamínu C. Připravuje se jako běžná zelená zelenina. Loupe se jen zřídka, ale ani to není potřeba pokud jej máte opravdu čerstvý jako ten náš. Stačí zlehka povařit v osolené vroucí vodě nebo na pánvi s trochou másla podobně jako se vaří špagety.

Pozitivní účinky chřestu

– upravuje hladinu cukru v krvi –
– zlepšuje metabolismus –
– brání zadržování vody v těle –
– udržuje klidný spánek –
– zvyšuje schopnost soustředění –
– AFRODIZIAKUM –

Jak poznáte čerstvý chřest

Má sevřené a pevné hlavičky a také příjemně voní, naopak starý je svraštělý, gumový a má zaschlé a zažloutlé konce. Abyste si odnesli opravdu ten nejlepší chřest, měli byste vědět, že stonky čerstvého chřestu o sebe typicky vržou, jsou křehké a dole na řezu nesmí být příliš zaschlé. Bílý chřest by neměl jít vůbec ohnout, jinak to znamená, že je starý. Při pokusu jej ohnout by se měl rozlomit vejpůl. Zelený chřest ohnete i když je čerstvý, ale zase si dejte pozor na to, aby měl lesklý povrch a pěkně uzavřené hlavičky.

Jak chřest skladovat

Stačí ho uložit na nejchladnějším místě v lednici, ideálně zabalený ve vlhké utěrce nebo jej postavit na talířek s troškou vody (jako květinka)

Jdete na malou? Nelekněte se.

Při močení by vás mohl zaskočit typický zápach, který je spojován právě s očistou organismu. Několik hodin po konzumaci chřestu proto ignorujte nelibou vůni, která po vás zůstane na toaletě po vyprázdnění močového měchýře.

Co chřest obsahuje (říká se čistička ledvin)

V chřestu najdete hlavně vlákninu, která pomáhá trávení a vhodná je i při redukčních dietách, ale také velké množství vody. Je významným zdrojem vitaminů a minerálů, jako například vitaminů skupiny B, vitamin C a E, kyselinu listovou, ale i řadu stopových prvků jako draslík a zinek.